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Restaurant BOUILLON RACINE

3 rue Racine
75006 Paris

Ile-de-France


Tel : 01 44 32 15 60


Menu : Entre 25 et 50 € €
Carte : Entre 25 et 50 € €


Service+  Type de cuisine 
Speak english 
Climatisé 
Salle banquet 
Accès handicapé 
American Express acceptée 
Carte bleue acceptée 
Tickets Restos acceptés 
Restaurant privatisable 
Brunch 
Francais 
Brasserie 
Guides  A noter 
Gault Millau, 
Bottin Gourmand, 
Pudlo
Horaires : De 12h00 à 23h00 (dernière commande)Fermeture : De 12h00 à 23h00 (dernière commande)



Suggestion du Chef
Entrée :
Terrine de gibier de saison aux noisettes et confiture d'oignon - 8.30€
Chair de Tourteau, crème légère au citron et rubans de concombre - 14.25€
Foie gras de canard maison à la fleur de sel de Guérande - 16.40€

Plats :
Epaule d'agneau de sept heures, pommes mitraille - 21.75€
Bar rôti entier à l'huile d'olive, flan de potiron - 21.50€
Cochon de lait farci et rôti à la broche, pommes purée maison au lard fumé - 19.50€

Desserts :
Assiette de sorbets artisanaux : abricot, pêche de vignes, fraises des bois - 8.25€
Pressé de pommes au pain d'épices - 7.60€
Gaufre fourrée à la crème brûlée - 8.75€

Ce magnifique établissement est une véritable institution ancrée dans la vie parisienne. Niché au coeur du quartier latin et classé monument historique, vous serez ébloui par son ravissant décor mariant modernité et style “art nouveau”. Côté fourneaux, Alexandre Belthoise nous propose des saveurs jouant subtilement entre cuisine actuelle et plats traditionnels typiques. Le bouillon de gros haricots Tarbais au lard fumé ou le cochon de lait farci et rôti à la broche rappellent les saveurs d'antan, tandis que le risotto de Saint-Jacques et crevettes au coulis de homard apporte une touche d’originalité. Les desserts ne sont pas en reste avec par exemple la crème brûlée maison parfumée au sirop d’érable qui satisferont les plus gourmands.


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