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Restaurant TCHAÏKHANA DE BOUKHARA

53 rue amelot
75011 Paris

Ile-de-France
Métro(s) : Bastille - Chemin vert - Breguet Sabin

Tel : 01 43 38 88 40


Menu : Moins de 25 € €
Carte : Moins de 25 € €


Service+  Type de cuisine 
Speak english 
Climatisé 
Accès handicapé 
Carte bleue acceptée 
Restaurant privatisable 
Plats végétariens 
Russe 
Afghan 
Iranien 
Kurde 
Salades 
Cuisine internationale 
Orientale 
Ouzbek 
Guides  A noter 
Horaires : Dîner : de 19h à 21h30 (sauf lundi)



Suggestion du Chef
Entrée :
Samsa : Potiron, épinard ou agneau (selon la saison): pâte feuilletée cuite au four (2 pièces) - 6,50 €
Shourpa : Bouquet des goùts de jardin, chaud et nourrissant, agneau, poivron, tomate, et pommes de terre - 7 €
Salade Tamerlan : Aubergine grillée, tomate, concombre, oignon, fromage feta, épices de la montagne - 7 €

Plats :
Plov : Fameux plat traditionnel ouzbek à la base de riz, agneau, carotte, pois chiches, parfumé aux épices - 12 €
Chuchvar : Petits raviolis préparés à la façon ouzbèke, servis avec de la sauce de Turkestan - 14 €
Hanoum : Lasagne ouzbèke cuite à la vapeur (agneau, pommes de terre, potiron selon la saison), servie avec du riz, de la sauce Turkestan et des herbes de montagne - 12 €

Desserts :
Chak-Chak : gâteau croquant au miel et aux noix - 6,50 €
Gâteau Emir de Boukhara : pâte feuilletée, raison, noix et miel - 6,50 €
Coupe Samarkand : 2 boules de glace, fruits frais et coulis de chocolat et caramel - 6,50 €

La cuisine authentique d'Ouzbekistan au coeur de paris, ville myhtique comme Samarkand, Boukhara, Khiva est à porté de fouchette au 53 rue Amelot dans le 11ème. La cuisine exotique délicatement parfumée est préparée par un ex-chef cuisinier de l'Hotel Intercontinental de Tashkent. L'accueil est assuré par Saidjon & Andrey. Nous convions à déguster nos plats traditionnels Ouzbek; plov, samsa, manti, lagman... accompagnés de thé aux épices de Boukhara.


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