So Rice : saveur et légèreté

M. Tadassoli adorait cuisiner pour sa femme. Depuis, il est devenu n°1 mondial de la cuisine perse.

 

Cadre et ambiance : Moderne et design. Le restaurant est à deux pas du parc des expositions et de l’aquaboulevard. Pour le cadre, nous ne sommes pas dépaysés. Très moderne, très épuré, design à souhait : une déco minimaliste dans un cadre clair et coloré. Une ambiance sympa, hype mais pas trop. Le soir, les écrans de la pièce diffusent des images de la cuisine. On voit la préparation des brochettes en direct. Pas bête comme idée !!!

 

Convivialité et accueil : Sans fautes. Amir, le responsable, pourra vous raconter les origines du restaurant et de la cuisine perse. Le service est bien suivi et le lieu est nickel. La convivialité est au rendez-vous tant les plats sont surprenants.  

 

Menu et carte : La cuisine perse revisitée. Chez les perses, la cuisine de base est le riz au safran et les brochettes. Ici, on vous proposera à la carte une dizaine de riz différents – aux griottes, aux zestes d’oranges (spécial mariage en Iran), aux lentilles blondes et raisin secs…  – ils sont tous délicieux ; désormais, le riz n’est plus un accompagnement tristounet, il devient partie intégrante du repas, sa saveur est unique et sa couleur change selon les variétés. A coté du riz, l’autre spécialité, c’est les brochettes : coquelet au citron et safran, au tandoori – un délice, ou brochette d’agneau – tendre et savoureuse, de poisson, de légumes. Tout est cuit au grill, donc pas de culpabilité à la fin du repas. En dessert, nous devez absolument goûter les glaces maison plébiscitées par Jean Pierre Coffe : au concombre, à la carotte et cardamome, au safran pépites de chocolat, elles sont toutes exquises, onctueuses, vraiment sans pareil.

 

Rapport qualité prix : Excellent. A midi, un formule autour de 10€ avec entrée, riz et brochette. A la carte, le riz est à 6€, et la brochette à 8€. Les desserts sont à 5,20€. C’est vraiment raisonnable, d’autant que le repas est excellent, vraiment excellent.

 

Et aussi : à partir de janvier 2007, So Rice proposera une carte plus large de spécialités perses et fera des petits à travers le monde.