Le Millésime 62 : l’équilibre idéal

Le nom du restaurant est celui d’un cru et aussi l’année de naissance du patron…

La déco est cosy, classe sans être prétentieuse, d’ailleurs la maison accueille toutes sortes de clientèles, française et internationale, toutes générations…

La carte propose une cuisine du marché, et change chaque jour … parmi les incontournables, on pourra opter comme moi en entrée pour une salade romaine avec ses filets de poulet mariné façon césar –exquis, la salade est excellente, le poulet fin et savoureux- ou bien pour la brique de chèvre frais mariné ; ensuite, on pourra choisir parmi risotto crémeux au saumon fumé, filet de cannette au four, pavé de gigot de Quercy label rouge… chaque plat est appétissant… en dessert on pourra goûter le fondant au chocolat chaud ou en ce moment le riz au lait, miel et fruits secs…

Pour les prix on aura le choix parmi les menus du marché à 19 et 24 €, ou les menus carte à 24 et 26 €… sinon les entrées sont à 8€, les plats à 18€, et les desserts à 8€.

Il faut cependant vous parler de la carte des vins : déjà, elle est plus fournie que celle des plats. Pourquoi ? Parce que Pascal Noizet a pour objectif de faire connaître le vin à tous, et à des prix abordables. Et puis le vin, c’est la convivialité.

Ainsi, on s’aventurera à choisir parmi les divers propositions de rouges – il faut savoir que les français sont particulièrement demandeurs de vin rouge- du Pomerol au Margaux en passant par le chili merlot, chaque vin est une bonne bouteille ; de blancs, du bourgogne au chardonnay en passant par un liquoreux comme le Saint Aubin et d’autres… il faut également savoir que la maison propose un large choix de demies bouteilles et de vins au verre : on pourra donc apprécier un Saint-Émilion en demi bouteille ou un Morgon côte du puy, un Burgos, un tokaj hongrois au verre.

Tranche de prix : de 11 à 25 € pour les demies bouteilles, et de 17 à 89 € pour les bouteilles, chaque goût et chaque bourse trouvera donc son bonheur.

Un restaurant équilibré entre une déco ni trop classique trop moderne, un menu très efficace et une carte des vins qui ravira tous les amoureux de Bacchus…