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Meating : le repas des amateurs
Un beau restaurant parisien aux allures de Steak House New-Yorkais… une trouvaille dans la capitale.
Cadre et ambiance : Chic, feutré et contemporain. Le restaurant Meating réuni les ingrédients pour offrir à ses convives un cadre idéal pour des repas de toutes natures -professionnels, amoureux, familiaux…- une salle divisée en 3, qui offre une certaine intimité, des tables rondes toutes bien dressées, des tons rouges qui feutrent l’établissement -moquette rouge et noir type tapisserie, voilages aux fenêtres, fauteuils rouge brique. Quelques touches originales amènent une certaine gaieté à ce beau restaurant -des petites vachettes se cachent dans tous les coins, la tapisserie au mur est d’un goût certain. Un restaurant chic et convivial avec en trame de fond cet esprit " steak house ".
Convivialité et accueil : La technicité française le sourire aux lèvres. Le service est proprement impeccable, rien ne dépasse. Le staff est tiré à 4 épingles, reste souriant, sert au plateau. La table est très bien suivie avec sympathie et grâce. Un accueil irréprochable.
Menu et carte : Amoureux de la viande, bienvenus. Ici, la viande est fraîchement importée d’Arkansas pour proposer aux clients une des meilleures viandes bovines du monde : la black angus. La cuisson est faite au four Broilër, qui gratine la viande sur le dessus et cuit lentement le cœur, ce qui maintient sa tendresse. Vous trouverez donc à la carte les morceaux choisis de bœuf : de l’entrecôte " prime " au succulent faux filet de bœuf " New York " (goûté et approuvé par moi même, la pièce est particulièrement copieuse, tendre et savoureuse, servie avec 3 sauces, des frites et des champignons, un rêve pour les amateurs), en passant par la côte de bœuf ; également un choix de 4 steak tartares -aux truffes, au caviar... Les amateurs de poisson trouveront également leur bonheur parmi les entrées, noix de Saint Jacques, crabe cake, huîtres ; et les poissons à la carte. En dessert, j’ai opté pour une minestrone de fruits exotiques, particulièrement excellente, mais pourquoi pas se laisser tenter par le véritable cheese cake américain…
Côté vins, on est servi, avec une belle carte : du Robert Serol vieilles vignes, 2005 côtes roannaises, un château Bouscassé 1999 Madiran, un Mas Mouries coteaux du Languedoc , un Yann Chave la rouvre Crozes Hermitage 2005 vallée du Rhône, ou pourquoi pas un vin américain, Cartlidge Browne Manzanita Zinfandel, Californie, 2005, Etats Unis, ou encore un Bourgogne pinot noir un Arnoux père et fils Beaune, 1er cru 2002
Rapport qualité/prix : Juste. Menu entrée + plat ou plat + dessert à 28€, et menu entrée + plat + dessert à 36€. A la carte, entrées de 10€ à 24€ (huîtres), plats de 19€ à 48€ (côte de bœuf), desserts de 9€ à 12€. Les plats sont très copieux.
Et aussi : La viande peut être achetée crue à emporter. Le dimanche, Meating propose un brunch. Un service voiturier est disponible. Tout est fait maison.
