Liza : le Liban contemporain
Liza, la patronne du restaurant, professionnelle de la restauration et d’origine libanaise, a inventé un concept idéal pour faire découvrir sa culture aux parisiens : la montrer telle qu’elle est aujourd’hui.
Cadre et ambiance : Oriental design. Le décor est une véritable splendeur. Réalisé exclusivement par des artistes libanais, il est un témoignage de leur talent et de leur inventivité. Le concept : du traditionnel revisité : la salle est spacieuse, claire – blanche et turquoise, on se croit dans la cour intérieure du palais d’Aladin – etchaque élément qui la compose est une création alliant tradition et modernité – luminaires, tables, murs, consoles, plateaux. On découvre ainsi l’Orient autrement, à travers un regard plus actuel et c’est un régal pour la vue. La musique, elle aussi est orientale mais contemporaine.
Convivialité et accueil : Rien à redire. Si Liza est là, vous constaterez son professionnalisme et son amour de la table ainsi que du travail bien fait. Son équipe est jeune, cosmopolite, dynamique, très aimable et assez efficace. L’espace entre les tables est confortable, donc il n’y a pas de promiscuité avec les autres clients, mais une certaine convivialité s’installe. Quand on se met à table, on a même droit à des amuses bouches tout à fait excellents.
Menu et carte : Cuisine libanaise contemporaine. Le chef, Karim Haïdar, propose à ses convives une cuisine libanaise repensée, allégée, qui s’adapte mieux au Liban d’aujourd’hui. Par ailleurs, la tradition libanaise tourne autour du partage, le restaurant a gardé cet esprit dans les plats qu’il propose. Au menu donc, un grand choix de « mezze », ce sont les entrées typiques à partager, qui changent chaque jour – taboulé, kafta nayé, hommos, sabbidij, et beaucoup d’autres à découvrir. En plat, des viandes et poissons aux épices et saveurs singulières qui nous font adorer le restaurant. En dessert, du flan au lait, du pain perdu à la cannelle...
Liza propose aussi une belle carte des vins franco-libanaise, avec des vins libanais comme le domaine Wardy, ou le vin de lune 2003 VDP Comté le Tolosan, ou encore du bataillère aux Vergeless 1er cru.
Rapport qualité prix : Juste. Le midi, le plateau 4 mezze + 1 plat est à 17€, la formule plat du jour + verre de vin + café à 21€, le menu brochette + mezze (pour 2 personnes) est à 32€. Le soir, le menu pour 2 (5 mezze + 2 plats + assortiment de desserts) est à 84€. A la carte, les mezze sont entre 5 et 15€, les plats entre 19 et 32€ et les desserts à environ 7€. Les vins sont entre 25 et 95€.
Et aussi : Liza propose son brunch le dimanche
