Les Tontons : les flingueurs d’ennui
Cadre et ambiance : Le vrai bistro parisien. Un bistro à l’ancienne, mais qui ne vieillit pas, parce qu’il nous rappelle le Paris des années 50. Un bistro de quartier, dans une rue animée, avec le bar en antichambre et la salle au 2ème plan. Un endroit où l’on aime se retrouver, boire un verre, se détendre. Un décor fait de bois, de miroirs… et comme les patrons, Cédric et Jean Guillaume sont fans des « tontons flingueurs », des cadres partout avec photos, coupures de journaux, caricatures dédiées aux personnages. Avis aux amateurs.
Convivialité et accueil : La convivialité à la parisienne. Ni trop, ni pas assez. Les tables étant proches les unes des autres, la promiscuité est de mise. On peut se parler sans se connaître ou rester discret. Le service est discret, efficace, sobre. Les voix représentent la mélodie du restaurant.
Menu et carte : Tartare pour tous les goûts. L’idée des patrons était de créer un bistro spécialiste du tartare. Pari réussi. Le soir, plus de 20 tartares au menu, crus ou poêlés, au fromage de chèvre et pesto, à la provençale, au foie gars et sauce aux cèpes – mon choix, un régal – normand, du chef, XXL… enfin chacun y trouvera son compte. A côté de la carte des tartares, des entrées comme la « charcutaille des tontons », la terrine maison, des plats maison comme du cassoulet, du confit de canard… En dessert, tarte du jour, mousse au chocolat… Bref, on est dans la tradition française. Le midi, plus sobre. Le chef propose des plats du jour à l’ardoise.
Les tontons nous autorisent à prendre le vin au pichet, et on aura le choix : du Chinon domaine des bouqueries, du bourgogne pinot noir domaine de l’échelette, du Saint Chinian château veynan…
Rapport qualité prix : Très satisfaisant. Les tartares sont entre 10 et 18€, les plats entre 9 et 14€, les entrées à 6€ et les desserts à 5€. Le soir, des menus à 14,50€ (entrée + plat ou plat + dessert), et 18,50€. Le midi, formule à 12€ (entrée + plat ou plat + dessert). Les assiettes sont copieuses, on sort repu et content.
Et aussi : Le soir, on vous offre une manzana en digestif. Les origines des viandes sont précisées sur l’ardoise.
