Il fait bon manger bio… (et végétarien)

Cadre et ambiance : Un peu de simplicité florale quartier mouffetard. Un restaurant de taille moyenne, peint aux couleurs de la nature, vert et jaune, avec des fleurs sur les tables, des ardoises au murs et une atmosphère très agréable. Une sorte de retour à la nature tout en douceur et en délicatesse.

 

Convivialité et accueil : Sourire et accompagnement. Un établissement plein de calme et de sérénité, où le patron est en salle, la patronne (Anada) en cuisine, où l’on vous accueillera très bien, et où l’on vous expliquera avec exactitude la carte et les produits proposés. L’accompagnement du repas est très bon.

 

Menu et carte : Du végétarien au végétalien. Ici, on mange végétarien, les plats tournent autour de produits de base déclinés selon les jours en diverses cuissons, mélanges… Au menu, des crudités, des légumes, céréales, tofu, seitan…. On pourra débuter le repas avec une soupe, et poursuivre avec des plats principaux garnis ou complets. Le principe : pour les plats complets : crudités, légumes cuits, 2 céréales, algues, graine, et  au choix tempeh, seitan, ou tofu. On peut également opter pour les plats « découverte » qui permettent de goûter les 3. Chaque jour, ces 3 mets sont cuisinés différemment. Aujourd’hui, j’ai goûté le confit de tempeh au gingembre (intéressant, et savoureux), le soufflé de tofu (excellent) et le seitan au céleri et basilic. Donc les plats sont également adaptés aux végétaliens.  En bref, manger ici, c’est redécouvrir les véritables saveurs des légumes cuits simplement, et découvrir celles du tofu ou du seitan, qui sont, disons le, dignes de l’être. Chaque jour, également un plat de poisson et de chèvre proposés. En desserts, des tartes aux pommes, pruneaux, ou même gâteau au chocolat (très bon), toujours préparés sans œuf… pour accompagner le repas, j’ai choisi le thé mu (sans théine, au gingembre, très agréable).

 

Rapport qualité prix : Bon. Un menu complet soupe + plat + dessert + café à 26,50€. A la carte, entrées à 7,50€ environ, plats principaux entre 13,50€ et 17,50€, desserts à 7 € tout au plus. Vu la taille des assiettes et la qualité des produits, on ressort ravi avec l’envie de revenir

 

Et aussi : Tous les produits servis ici sont frais et issus de l’agriculture biologique. En outre, tous les plats sont fait maison.