Un jour, mon prince viendra…
Cadre et ambiance : Un pavillon… princier. Ici, le nom du restaurant est criant de vérité, c’est le moins qu’on puisse dire. Des couleurs douces, beige rosé, de grandes nappes sur les tables, des rideaux, des chaises en tapisserie, des tableaux aux murs… bref, un cadre distingué, tout en douceur et en raffinement, qui conviendra à tous ceux qui désirent un moment de calme et de gastronomie dans leur journée parisienne.
Convivialité et accueil : Un service gastronomique pour un accueil personnel. Vous verrez passer à votre table maître d’hôtel, chef de rang, commis de salle, enfin tout ce qui définit un service gastronomique, du véritable pain de campagne apporté en début de repas, aux mignardises pour finir, en passant par les conseils du sommelier pour votre choix de vins. Le service n’est cependant pas dénué de personnalisation, on vous reconnaîtra quand vous reviendrez…
Menu et carte : Régal et raffinement. Le chef, Patrick Lenôtre, a imaginé une carte à la fois sophistiquée et traditionnelle. On y retrouvera en entrée de la terrine de marcassin aux noisettes et aromates ou encore la délicieuse déclinaison de gambas ; en plat, du pigeonneau, pomme, figues et céleri rave ou le filet de bar rôti, sucs de cuisson au noilly prat (absolument divin)… en dessert, la légèreté de la minestrone de fruits exotiques sublimée par ses sorbets de crème caramélisée, ou le caprice de la poire rôtie dans un caramel au chocolat … le repas sera remarquablement fin et savoureux.
En vin, le « livre de cave » nous proposera en blancs du Bourgogne 2003 Auxey Duresses, Olivier Leflaive, en rouges, des Bordeaux comme le Saint Emilion 1998 Château Laroque, ou le Pauillac 1999 château Lynch Bages…
Rapport qualité prix : Un conte de fées. Le midi, un menu entrée + plat ou plat + dessert à 29€, le soir, un menu entrée + plat + dessert à 37€. A la carte, entrées de 13€ à 29€, plat de 22€ à 33€, desserts à 10€. Un rapport imbattable compte tenu du repas que l’on vient de déguster.
Et aussi : Le Pavillon des Princes possède 2 belles terrasses ainsi que des salon privées pour réceptions ou réunions.
