La tradition sans tomber dans le has been, un décor cossu et contemporain aux allures de salon… on se sent important quand on mange chez Françoise, si on ne l’est pas déjà (j’ai déjeuné à côté d’un ancien premier ministre…).

Françoise, c’était la compagne du premier propriétaire, qui a ouvert en 1949, et qui serait « la première cuisinière de France »…

L’espace est vaste, mais organisé en open space, en petits box, ce qui fait qu’on garde une certaine intimité tout en profitant d’un restaurant spacieux.

Les cuirs et les boiseries donne au cadre une dimension classe et contemporaine, les couleurs, marron beige, et les lumières sont apaisantes.

Le jardin d’hiver nous permet de profiter d’une lumière naturelle et agréable… Ici les clients ne viennent pas par hasard et pour cause, on leur prête attention, on s’occupe d’eux, de leurs habitudes, on saura s’adapter aux divers moments de la journée et de la semaine ; Le samedi soir, on pourra écouter un piano bar…. Et le dimanche, profiter d’une idée pour que toute la famille vous accompagne, « retrouver les restaurants d’avant », voilà un des credo des patrons, où l’on peut venir en famille sans que les enfants courent partout…

Pour la carte, on sera servi en fonction des saisons, elle s’adaptera à chacune… et elle nous proposera également des entrées, plats et desserts du jour, dans un esprit de tradition française.

Parmi le choix d’entrées, on pourra déguster du foie gras de canard au pain d’épices, ou bien jusqu’à Noël, saison oblige, du délice de crabe à la mangue et au lait de coco.

Ensuite, on remarquera que le chef aime travailler le poisson, comme la sole meunière, produit phare et goûtée par moi-même, -la présentation est sobre mais le goût est savoureux-, les noix de Saint Jacques poêlées au beurre blanc et aux cèpes, là aussi c’est un plat de saison.

En dessert on se laissera probablement tenter par le moelleux tiède au chocolat guarana, de qualité supérieure, accompagné de sa glace au fromage blanc, ou bien par les crêpes suzettes façon Monsieur Ali.

Pour la petite histoire, Monsieur Ali a travaillé 42 ans chez Françoise et a lui-même mis au point la fameuse recette….

L’excellent rapport qualité/prix et en outre un autre des credo de la maison : 2 menus à 29€ et 25.50€, des entrées entre 7 et 17€, des huîtres à 15€, des poissons entre 17 et 28€, des viandes entre 17 et 22€, des desserts à environ 10€.

Une bonne maison qui vaut la peine de faire un effort pour la trouver…