Restaurant Bochica 75011 Paris
Jeunes légumes et pousses d’herbes en potager, bouillon gourmand, nectars de tomate et de petit pois - 35€
Salade de homard bleu sur une bisque froide épicée et tomates anciennes confites aux aromates - 70€
Jambonnettes de grenouilles à la purée d'ail et au jus de persil - 68€
Filet de bœuf AOC Charolles en cocotte, tartare au bourgeon de cassis, carré jardinier de jeunes légumes et pousses - 87€
Filet de rouget poêlé, son jus acidulé au vinaigre de citron et légumes farcis en trois façons - 60€
Sandre à la peau croustillante et fondue d’échalote, sauce au vin rouge - 61€
Carrousel de fraises et crème brûlée à la réglisse, parfait à la menthe et coulis au poivre du Sichuan - 24€
Le "24 carats", chocolat pure plantation, safran et fruits de la passion - 24€
Rose des sables à la glace pur chocolat et coulis d’orange confite - 24€
