Restaurant ZANGO



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ZANGO
15, rue du Cygne
75001 Paris
tel : 01 40 26 27 27
Métro(s) : Etienne Marcel, Les halles

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Le mot du Patron :
le restaurant du voyage
Le zango est le restaurant du voyage.
Le thème du voyage s’y décline du décor à l’assiette. Il oriente aussi bien l’architecture intérieure, la porcelaine, le mobilier que bien évidemment les mets et boissons qui y sont servis… L’ambiance y est chaleureuse et l’atmosphère décontractée.
Des expositions tournantes de photos, carnets de voyages ou encore aquarelles y sont organisées chaque mois.
Par ailleurs, près de 500 guides de voyage sont mis à disposition des clients pour les assister dans la préparation de leur prochain voyage.
La carte de la cuisine est le reflet de cette thématique car ici les épices sont reines et vous découvrirez ou retrouverez avec plaisir cardamome, badiane, muscade,vanille de Madagascar,cumin, carvi, galanga ...
En mélange et savamment dosées elles donnent naissance à des mets merveilleux qui vous replongeront dans vos vacances : colombo de poulet, Cari de légumes, Gambas aux épices thaï, Dorade chermoula ou encore tagine d’agneau au cumin et saumon badiane investissent notre carte cet hiver.

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Bravo monsieur le monde

Cadre et ambiance : Et si on voyageait ? À 2 pas du métro Etienne Marcel, le Zango nous propose un décor inspiré des paysages du monde : des plantes exotiques, du bois, des statues africaines, des photos partout aux murs et des livres qui nous emmènent ailleurs. Un décor vivant, qui semble nous ouvrir ses bras, qui nous met à l’aise et nous fait déconnecter de l’asphalte métropolitain. A l’étage, on peut manger sur des tables basses assis sur des banquettes… le restaurant a également une terrasse couverte l’hiver. Une musique du monde accompagne le voyage…

 

Convivialité et accueil : Excellent. Dans un lieu pareil, la convivialité est l’invité d’honneur. David, notre serveur est particulièrement sympathique, drôle, il aime le restaurant et surtout la carte… si bien qu’il en connaît tous les plats et sait parfaitement vous donner l’eau à la bouche.

 

Menu et carte : Le monde est bon. C’est simple, tout donne envie : en entrée, des « zatares » (fusion des mots zakouskis, tapas, mezzes) nous font goûter toutes sortes de saveurs du monde : bricks de brebis, velouté de potiron au bacon, nems au fromages, figues sèches au serrano… ici on mélange les épices, on invente, on crée, et le résultat est un plaisir pour les papilles. Ensuite, on peut continuer en compagnie des plus grands voyageurs - Marco Polo, Ulysse, Laperouse- avec les « assiettes des explorateurs », composées par exemple de brochettes de bœuf, chips de betterave, beignet au cheddar, nasi goreng… ou bien choisir les spécialités comme le filet de dorade en feuilles de banane servi avec du riz basmati cuit aux épices - un vrai régal-, la pastilla de poulet façon trafaout, ou le sauté de gambas à l’infusion de citronnelle… en dessert, on a l’incontournable brioche façon pain perdu ou la surprenante et délicieuse crème de bananes au coulis de kiwi.

La carte des vins nous fait aussi découvrir des vins du monde comme du vin argentin Catera Alamos Ridge Malbec, du vin espagnol comme le Rioja Cruz del Castillo, ou encore du vin d’Afrique du sud comme le Hartenberg Shiraz Catouret.

 

Rapport qualité prix : Réjouissant. Les menus apéro + entrée + plat ou apéro + plat + dessert sont à 22€, et le menu apéro + entrée + plat + dessert est à 27€. A la carte, la portion de zatares est à 3€, les 3 + 1 verre à 11€, les 5 + 1 verre à 16€. Les assiettes explorateurs sont à 13,50€, les spécialités de 12,50€ à 18€, les desserts à 6€. Les assiettes sont belles et exotiques.

 

Et aussi on peut venir au Zango pour boire un verre, et il a un petit frère dans le 14^ème