Saint Valentin Paris
Restaurants ambiance musicale
Restaurants brunch
Restaurant Ile de France
    Bastille
    Belleville
    Charonne
    Chemin Vert
    Couronnes
    Goncourt
    Ledru-Rollin
    Nation
    Oberkampf
    Parmentier
    Saint Maur
    Saint-Maur
    Voltaire
Recherche restaurants
            Arrondissements
Recherche restaurants
            Villes
    Beaune
    Biarritz
    Cannes
    Colmar
    Deauville
    Dijon
    Grenoble
    Nimes
    Reims
    Rennes
    Rouen
    Saint-Malo
    Suresnes
    Versailles


Restaurant Bochica 75011 Paris
Restaurant TCHAĂŹKHANA DE BOUKHARA

53 rue amelot
75011 Paris

Métro(s) : Bastille, Chemin vert, Breguet Sabin






Suggestion du Chef
Entrées :
Samsa : Potiron, épinard ou agneau (selon la saison): pâte feuilletée cuite au four (2 pièces) - 6,50 €
Shourpa : Bouquet des goùts de jardin, chaud et nourrissant, agneau, poivron, tomate, et pommes de terre - 7 €
Salade Tamerlan : Aubergine grillée, tomate, concombre, oignon, fromage feta, épices de la montagne - 7 €

Plats :
Plov : Fameux plat traditionnel ouzbek à la base de riz, agneau, carotte, pois chiches, parfumé aux épices - 12 €
Chuchvar : Petits raviolis préparés à la façon ouzbèke, servis avec de la sauce de Turkestan - 14 €
Hanoum : Lasagne ouzbèke cuite à la vapeur (agneau, pommes de terre, potiron selon la saison), servie avec du riz, de la sauce Turkestan et des herbes de montagne - 12 €

Desserts :
Chak-Chak : gâteau croquant au miel et aux noix - 6,50 €
Gâteau Emir de Boukhara : pâte feuilletée, raison, noix et miel - 6,50 €
Coupe Samarkand : 2 boules de glace, fruits frais et coulis de chocolat et caramel - 6,50 €

La cuisine authentique d'Ouzbekistan au coeur de paris, ville myhtique comme Samarkand, Boukhara, Khiva est à porté de fouchette au 53 rue Amelot dans le 11ème. La cuisine exotique délicatement parfumée est préparée par un ex-chef cuisinier de l'Hotel Intercontinental de Tashkent. L'accueil est assuré par Saidjon & Andrey. Nous convions à déguster nos plats traditionnels Ouzbek; plov, samsa, manti, lagman... accompagnés de thé aux épices de Boukhara.


ezoza
Par contre,je pense pas comme vous! la cuisine est magnifique, c"est typique asiatique cuisine, et les plats sont traditionnelles Peut etre,il etait trop gras mais si vous etez meme une fois en Ouzbekistan,vous comprendrez la cuisine de cette tellement magnifique et historic pays!

Chupacabra
Les + : Déco sympa Service rapide et agréable La carte des vins (très bon Chablis) Les desserts typiques Les - : C'est gras, beaucoup trop gras même. Le riz est parfois à peine cuit. Certains plats manquent d'originalité ou n'ont tout simplement aucune touche personnelle (salade de légumes, rien de plus simple à reproduire soi même). La viande est elle même beaucoup trop grasse (agneau) et un Plov se résume finalement à une soupe d'huile. Le prix de certains plats (salade de fruits à presque 6€ qui se résume à des quartiers de pommes et d'orange).