12, place du Maréchal Juin
75017 Paris

Suggestion du Chef
Entrées :
Chair de tourteau, crème de petits pois à la truffe noire - 19€
Carpaccio de bar mariné au vinaigre de mandarine - 20€
Poêlée de supions, chorizo, poivrons confits, piment d'Espelette - 15€

Plats :
Epaule d’agneau de lait confite à basse température, légumes étuvés dans un bouillon aux épices - 33€
Filet de lotte rôti, crème d’olive « Taggiasca », ravioles d’oignons doux, écorces de citron et basilic - 33€
Noix de saint jacques plancha, émulsion ananas verveine, blancs de poireaux émincés - 31€

Desserts :
Chaud-froid de café, crème de mascarpone et meringue - 10€
Tarte fine aux pommes, glace vanille - 10€
Millefeuille à la vanille - 10€