19, place de la Madeleine
75008 Paris

Suggestion du Chef
Entrées :
Oeuf poché truffé en gelée - 14€
Carpaccio de noix de Saint-Jacques et Truffe du Périgord, condiment citron - 45€
Truffe Noire Melanosporum en feuilleté et sa sauce Périgueux - 135€

Plats :
Bar poêlé, sauce aux perles de Truffe et tagliatelles de légumes - 29€
Mignon de veau condiment truffé et son écrasé de pommes de terre à la Truffe de saison - 34€
Filets de sole, émulsion à la Truffe Noire Melanosporum, petits légumes - 39€

Desserts :
Mi-cuit au chocolat, glace vanille parfumée à la Truffe blanche - 15€
Café gourmand - 9€
Sablé aux poires et praliné - 12€