Restaurant Bochica 75011 Paris
Ravioles savoyarde, velouté de topinambour et oignons des cévennes crispy - 23€
Huîtres «Roumegous» spéciale n°2, granité de dashi, radis rose et shiso - 31€
Foie gras de canard poêlé, haricot rouge parfumé au miso et daikon confit - 29€
Saint Pierre, jardin d’hiver et jus de légumes perlé au curry - 43€
Poitrine de poulette bio, au vin jaune de «Jacques Tissot», gratin de racines a la truffe - 38€
Mignon de biche, brousse de brebis, choucroute et gremolata d’hiver - 42€
Frécinette caramélisée, pain d’épices croustillant et cacahuètes - 16€
Velours chocolat « ceïba » de République Dominicaine, parfum de réglisse, coulis hibiscus - 16€
Vacherin aux fruits exotiques, minestrone passion - 16€
