45, boulevard Raspail
75006 Paris
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| Speak english Service voiturier Climatisé American Express acceptée Carte bleue acceptée Restaurant privatisable |
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| Le Guide Michelin 2011 Le Bottin Gourmand 2011 Zagat 2011/10 Gault & Millau 2011 Lebey 2011 Elle Magazine Vins, Saveurs et Tradition |
Horaires : Déjeuner: De 12h à 13h30 Dîner: De 19h30 à 21h30Fermeture : Déjeuner: De 12h à 13h30 Dîner: De 19h30 à 21h30 |
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Saint-Jacques d’Erquy marinées à la clémentine, brunoise de courge butternut à l’oignon rouge - 48€
Grenouilles méditerranéennes, chipirons, coques, couteaux, crevettes de Marennes, persil racine à la citronnelle - 52€
Foie gras de canard des Landes pressé avec du coing, figues violettes des épines vinettes parfumés au poivre de Tasmanie - 48€
Saint-Pierre et Homard de Bretagne dorés, blettes au chorizo et aux pignons de pin torréfiés - 60€
Filet de lièvre français doré, sauce poivrade, chou vert à la ventrêche et aux girolles au cerfeuil - 52€
Pièce de bœuf de Salers rôtie au beurre demi-sel, pomme Ratte aux échalotes grises, sauce Roannaise - 52€
Figues violettes de Solliès sur un saint-Honoré à la crème légère aux pistaches candies - 24€
Coing, en cube, granité d’hibiscus, pomme Reinette aux raisins noirs Muscat - 24€
Poire « Comice » au lait d’amande bio, craquant d’amande, sorbet du fruit, jus de basilic - 24€
