41, avenue Pierre 1er de Serbie
75008 Paris

Suggestion du Chef
Entrées :
Brochettes d’escargots et écrevisses grillées, crème de parmesan et mouillettes au beurre d’agrumes - 20€
Oeuf de volaille surprise, sablé au beurre salé, carpaccio de cèpes au vinaigre balsamique et huile de pistache, coulis de persil - 17€
Crabe tourteau en gâteau, salade d'herbettes et chou fleur croquant, crème au wasabi - 19€

Plats :
Turbot de Noirmoutier cuit meunière, raviole de Mona Lisa au foie gras et algues wakame, jus brun aux aromates - 38€
Filet de cardine de petits bateaux en vapeur, marinière de coquillages, pousses d'épinards, girolles et noisettes - 34€
Suprême de pintade fermière conique, chapelure verte et épices de tajine, risotto d'artichaut et carottes au vinaigre d'agrumes - 34€

Desserts :
Perles de Japon au lait de coco, gelée de fraises et rhubarbe, sorbet thym-citron - 13€
Citron bergamote en tarte meringuée 'originale', infusion glacée à la pêche, sorbet limoncello - 13€
Traditional New-York cheesecake, sorbet yaourt bulgare - 13€