5, rue de la Paix
75002 Paris
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| Speak english Service voiturier Terrasse Climatisé Accès handicapé American Express acceptée Carte bleue acceptée Espace fumeur Restaurant privatisable |
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Chou-rave cuit dans la braise, parfumé au sirop d'érable, pois gourmands et vinaigrette truffée - 40€
Gnocchi d'agria, bouillon aïgo boulido, toast noir au haddock - 19€
Saint-Jacques, couteaux et palourdes, crème yuzu, fenouil et pâtisson - 30€
Ris de veau cuisiné au sautoir, blé, pousses d'épinard et citron caviar - 69€
Noisettes de chevreuil frottées au réglisse et fenouil sauvage, beurre noisette au vinaigre de cidre - 68€
Pièce de boeuf Wagyu grillée aux sarments de vigne, oignons doux des Cévennes, pommes de terre "corne de gatte" croustillantes (100gr) - 45€
Fuseaux croustillants à la mandarine de Corse, perles d'hibiscus et cueillette acidulée - 22€
Coeur de banane rôti au jus de maracuja, biscuit soufflé choco'lacte - 22€
Ma tarte chocolat, grand cru Nyangbo glacée au beurre noisette et poivre du népal - 22€
