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Le Miramis : simplement excellent
Au Miramis, l’accueil des patrons, 3 jeunes amis qui se sont lancé dans cette aventure il y a 6 mois, est chaleureux et familial. On est en territoire ami, pas de chichis, juste de la sympathie.
La carte change tous les jours, dans le respect des produits de saison.
Le chef, originaire du Sud Est, aime la vraie cuisine. Les produits sont frais et les plats ont un goût véritable.
Le soir où j’y ai dîné, la carte affichait quatre entrées : une divine poêlée de cèpes, des œufs pochés au saumon, un authentique velouté de cocos, un tartare de poisson ; quatre plats : pavé de bar, suprême de volaille (à tomber), poêlée de st Jacques anisées, cœur de rumsteck ; l’accompagnement varie selon les envies des clients et du chef, mais l’incontournable sera la purée maison, absolument exquise. Idem pour les desserts, ils sont tous très savoureux, de la feuillantine chocolat aux ananas rôtis au rhum.
En bref, on mange très bien au Miramas, on a envie de saucer son assiette, d’autant que le pain est bon. De plus, la belle présentation des assiettes ajoute à la qualité des mets
Au court de mon dîner, j’ai entendu un client fidèle depuis l’ouverture parler de l’établissement : « Ici on mange bien, et surtout, de mieux en mieux, le chef sait comprendre les envies de ses clients ».
Pour les prix, on reste très raisonnable avec 2 menus possibles à 20€ et 25€, des entrées à 8€, des plats à 14€ et des desserts à 6€.
Le service n’en reste pas moins impeccable, il ne reste pas une miette sur la table.
Même si le décor ne paye pas de mine, une fois installé, on s’y sent bien. Ce restaurant est donc le lieu conseillé pour des soirées entre amis, en famille, ou même en couple, car la salle est aménagée de façon intelligente, pour que certaines tables soient retirées.
Par ailleurs le restaurant est à 3 minutes de République, donc facilement retrouvable.
LE MIRAMIS
