Restaurant Bochica 75011 Paris
Des spécialités persanes. Des riz aériens à la saveur inimitable ! aux griottes, à l'aneth et fèves, aux zestes d'orange et pistache, aux fines herbes et haricots blancs. Des brochettes de coquelets macérées dans du citron et safran, des brochettes d'agneau qui fondent dans la bouche. Des spécialités comme le Fessenjam (mijoté de poulet au jus de grenade). Des glaces au safran ou à la rose dont la texture est surprenante.
