Salade de homard
Emincé de Saint-Jacques et chair de crabe fraîche
Risotto aux champignons
Petit choux farcis au cuissot de chevreuil et foie gras
Filet de bœuf rôti, pommes rattes du Touquet et ail en chemise
Pavé de lotte rôtie, purée fine aux truffes et tomate confite
Poire pochée en feuilleté, sauce chocolat
Moelleux au chocolat guanaja
Aumônière de crêpe farcie aux fruits caramélisés
