75, rue du sophora
69480 Ambérieux d'Azergues

Suggestion du Chef
Entrées :
Velouté de fenouil et poivrons rouges, crème fouettée aux senteurs de cumin, croûtons frits - 15€
Salade du Jardin aux herbes fraîches, queues d'écrevisses marinées à l'huile de noisette, craquant au parmesan - 18€
Pressé de foie gras pané au pain d'épices, chutney de pomme abricot sur son toast aux céréales, bouquet de mesclun - 20€

Plats :
Aiguillettes de canard, sauce aux cinq agrumes, brunoise de carottes mielleuses et oignons grelots - 23€
Fricassée de lentilles à la sarriette, brochette de Saint-Jacques et gambas à l'huile de cacahuètes - 22€
Filet de boeuf poêlé, jus brun aux au parfum de truffe et huile de noisette, poêlée de champignons des bois - 29€

Desserts :
Crème ivoire citron et vanille, coque de chocolat noir, compotée de bananes et brunoise de kiwi - 7€
Entremet mousseux aux poires caramélisées - 7€
Financier aux amandes et ses pommes sautées, glace pommes Granny Smith - 8€