Menu Saint-Sylvestre - 31 décembre 2008
190 euros par personne
Notre menu Saint-Sylvestre
31 décembre 2008
Danse, ambiance et cotillons assurés !!!
190 € tout compris
Cocktail de la Saint-Sylvestre
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Infusion de Cèpes et écume
de Châtaignes
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Profiteroles de Homard et Crabe,
Crème légère au Safran
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Escalope de Foie Gras de Canard
poêlée, aux Saveurs de Pistache
et Figue rôtie
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Granité de Citron Vert et Gingembre
au Pacharan
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Tournedos de Boeuf au Jus de Truffes
et Champignons des Bois
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Chèvre Cendré sur Mesclun et
Herbes Fraîches aux Germes de radis
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Trianon Au Chocolat,
Crème Anglaise à la Liqueur de Café
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Café du Nouvel An et ses Mignardises
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Boissons à discrétion :
Bordeaux Château Comté Ségur 2005
Champagne Heidsieck-Monopole
Vittel, Eau de Perrier
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Les extras seront facturés au prix de carte
Prix TTC 15 % Service inclus
Our New Year’s Eve Menu
December 31, 2008
Music, Dance and Party Novelties !!!
190 € all included
New Year’s Eve Cocktail
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Infusion of Cepe mushrooms
and skim of Chestnut
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Profiteroles of lobster and crab,
in light saffron cream
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Duck Foie Gras Escalope Pan-Sauteed,
Pistachios-Scented and Roast Figs
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Grenn lemon and Ginger Granita
With Liqueur Pacharan
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Beef Tournedos in Truffle juice
And Wild Mushrooms
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Ash Goat Cheese,
Mixed Salad Leaves and
Herbs with sprouts Radish
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Trianon Chocolate Cake
with Light Custard Cream
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New Year’s Eve Coffee and Delicacies
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Included Drinks :
Bordeaux Château Comté Ségur 2005
Champagne Heidsieck-Monopole
Vittel, Eau de Perrier
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All extras will be charge at the
regular menu price
Price including all taxes and service
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Menú Cena de Año Nuevo
31 Diciembre 2008
Música, Danza y Cotillones
190 € todo incluido
Nochevieja Cocktail
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Infusioñ del Setas y Espruma
de Castañas
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Profiteroles de Langusta y Cangrejo
con Creme Ligera de« Safran »
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Escalope de « Foie gras » de Pato
Salteado con Sabores de Pistache
e Higo Asado
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Raspado de Limoñ Verde y Jengibre con
Pacharan
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Tournedos de Res en Jugo de Trufas
y Setas del Bosque
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Queso de Cabra y Salada con
Hierbas Frescas y Germenes de Ràbano
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Pastel Trianon de Chocolate,
Crema Inglesa con Licor de Cafe
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Cafe de Nuevo Año y Sus Delicias
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Bebidas incluídas :
Bordeaux, Château Comte Ségur 2005
Champagne Heidsieck-Monopole
Vittel, Eau de Perrier
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Los extras serán facturados según los
precios de la carta
Precio incluyendo impuestos y servicio
