4, rue Blainville
75005 Paris
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| Speak english Service voiturier Climatisé American Express acceptée Carte bleue acceptée Espace fumeur Restaurant privatisable |
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| Guide Michelin 2011 2 fourchettes 1 grappe de raisins Gault&Millau 2011 3 toques 1 grappe de raisins zagat survey 23 points sur 30 Bottin Gourmand 1 étoile grand prix exellence wine spectator 2011 |
Horaires : Déjeuner: du mardi au samedi de 12h à 13h30 Dîner: du mardi au samedi de 19h à 22h30 |
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*-20% sur l'addition même sur les boissons !
Petit flan moelleux de Dashi, huître pochée et bouillon mousseux de foie gras - 38€
Noix de coquilles Saint-Jacques en raviole de seiche, langues d’oursin, fumet crémé - 42€
Risotto Vialone à la truffe blanche d’Alba selon votre désir - 48€
Saint-Pierre purée d’artichauts, légumes de saison, coulis d’oignon blanc, sorbet yuzu - 52€
Parmentier de queue de bœuf, pomme de terre truffée, truffe Aestivum - 56€
C ochon de lait confit « noir de Bigorre », orges crémeux - 52€
S oufflé chaud limoncello et yuzu confit, cannelloni de chocolat blanc et coing, glace à la rhubarbe - 18€
Sorbets, glaces maison et fruits rouges - 16€
P alet Gianduja et citron vert, gélée mousseuse, glace caramel et beurre à la fleur de sel - 18€
