6, rue de Maubeuge
75009 Paris

Suggestion du Chef
Entrées :
Terrine de foies de volaille, confit d'échalotes au vinaigre de framboises - 7€
Crème de châtaignes et cromesqui de foie gras - 8€
Caviar d'aubergines et son oeuf poché - 6€

Plats :
St Jacques poêlées, salsifis rôtis et mousseline de céleri, beurre blanc aux noisettes - 21€
Tartare de poisson, pommes, gingembre et citron vert, pommes gaufrettes - 16€
Entrecôte (300 g), poêlée de châtaignes lard et champignons, sauce au vin rouge - 19€

Desserts :
Pain perdu brioché, sorbet framboise et caramel au beurre salé - 7€
Profiteroles tout chocolat au poivre long - 8€
Poire pochée aux épices en coque de chocolat - 7€