13 rue des Beaux Arts
75006 Paris
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| Speak english Terrasse Climatisé American Express acceptée Carte bleue acceptée Restaurant privatisable |
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| Michelin Pudlowski Lebey Atmosphères, février 2007 Le Point, 8 Mars 2007 Madame Figaro, 31 Mars 2007 Les Echos, 16 Juin 2007 Maison Française, septembre 2007 Version Fémina, 9 Septembre 2007 Voyageur, Septembre 2007 Le Nouvel Obs, 8 Novembre 2007 Figaroscope, 28 Novembre 2007 |
Horaires : 07h30-10h30/12h30-14h00/19h30-22h00Fermeture : 07h30-10h30/12h30-14h00/19h30-22h00 |
Grenouille bouillon d’ail rose, cuisses dorées, frégola sarda cuisinée au vert - 44€
Saint Jacques de Normandie - Lemon curd, carpaccio acidulé, caviar Osciètre - 37€
Lièvre - Sauce civet, en raviole, échalote grise, foie gras - 39€
Homard bleu – Suc de carotte, rôti au miel, carotte fane, gingembre - 57€
Saint-Pierre - Grenobloise, rôti au laurier, céleri, pomme verte - 46€
Agneau de Lozère – Jus corsé vinaigré, selle frottée au genièvre, pomme de terre farcie - 46€
Saint honoré – Confit de Kumquat,un classique à notre façon - 17€
Chocolat – Marron glacé, crème tendre, pain de Gênes - 17€
Grenade – Chibouste citron vert, en sorbet, meringue et biscuit - 17€
