Restaurant Bochica 75011 Paris
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La fraicheur des sushis et le soin apporté à leur préparation m'ont réconcilié avec la cuisine japonaise qui n'est pas toujours bien représentée à Paris, loin s'en faut.
Le thon gras est sublime, la coquille st jacques comme sortie de la baie et le saumon fondant à souhait.
Les sushis rouleaux sont tout autant délicieux.
Cette cuisine n'est pas donnée mais le contraire eut été surprenant.
Je conseille l'adresse ç ceux qui ne veulent pas se tromper.
