37 av. Hoche
75008 Paris

Suggestion du Chef
Entrées :
Velouté de châtaignes poitrine de porc, ricotta et stracciatella de bufflonne - 26€
“Gnudi toscani” ricotta de vache, chou noir et homard, une sauce corail - 45€
Salade tiède de crustacés et fruits de mer haricots blancs, sauce bagna cauda - 31€

Plats :
Osso bucco de veau premiers légumes d’automne, une sauce gremolata - 38€
Filet de bar sauvage poêlé cèpes, tomates confites et oignons façon “panzanella” - 47€
Paleron de Boeuf cuit à l’huile comme a Rovato Polenta poêlée, trévise de Verone - 36€

Desserts :
Formidable mousse minute au chocolat pure origine Madagascar plantation Millot praliné croustillant aux noisettes du piémont, sauce chocolat et pain de Gênes toasté - 18€
Plaisirs sucrés, biscuit dacquoise noisette, praliné croustillant aux noisettes, fines feuilles de chocolat au lait, ganache et chantilly au chocolat au lait - 20€
Pannacotta fruits rouges écrasés, granité au chocolat blanc, fine feuille de sucre au citron - 18€