5, rue des Ponchettes
06300 Nice
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| Speak english Climatisé American Express acceptée Carte bleue acceptée Restaurant privatisable |
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| Gault Millau Guide Champerard |
Horaires : Déjeuner : de 12h à 13h30 (sauf lundi et dimanche) Dîner : de 19h30 à 21h30 (sauf lundi et dimanche) |
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Sushis chauds de foie gras et cèpes, vinaigrette à l’huile de noix et poudre de bacon
Crabe croustillant, cuit/cru de légumes thaï, chips de crevettes et condiments coco/cacahuètes
Noix de Saint-Jacques rôties, coco de Paimpol aux coquillages et beurre persillé, pan con tomate
Gambas XL au curry, risotto d’orecchiette tomate/coco, crème curry/pomme, cebette en tempura
Pièce de bœuf « Angus d’Aberdeen » en croûte d’herbes, pressé de pommes de terre aux cèpes et bonbons de chèvre de la rochette
Demi pigeon et foie gras poêlé, tatin d’endives, mousselines de courges « butternut » aux truffes
Mousse cheese-cake, figues rôties au miel de lavande et glace safran
Ananas rôti, quinoa façon « riz au lait » rhum/coco, sorbet 100% ananas
Poire belle hélène version 2011
