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Restaurant CAÏUS

6, Rue d'Armaillé
75017 Paris






Service+  Type de cuisine 
Speak english 
Service voiturier 
Terrasse 
Climatisé 
Accès handicapé 
American Express acceptée 
Carte bleue acceptée 
Espace fumeur 
Restaurant privatisable 
Guides  A noter 
Gault&Millau 
Guide Michelin 2010



Suggestion du Chef
Entrées :
Risotto de Petits Gris des Pyrénées à l'Ail des Ours et cresson de fontaine
Gambas Cajun, fenouil rapé sauce soja
Gnocchi d'Agria à la casserole sauce parmesan, huile de truffes blanches

Plats :
Canard cocotte fondant au malaga, pois cassés torréfiés à la réglisse
Boeuf confit tonka niora, rave céleri fouetté au lait d'amandes
Dos de cabillaud salsifis glacés gingembre, condiment cacahuètes tamarin

Desserts :
Ananas confit poivre long turbiné coco
Biscuit cassant beurre salé crème citron lavande
Rhubarbe rôtie muscovado biscuit streusel