42, rue Saint-Louis-en-ÃŽle
75004 Paris

Suggestion du Chef
Entrées :
Ragout d’escargot à l’huile d’herbes, champignons de Paris bouton et duxelles
Velouté de potiron, faisselle et mesclun aromatique lomo Ibérique (AOC Huelva)
Cabillaud confit aux épices «saté» de chez Izrael, rémoulade de céleris citron vert

Plats :
Tartare de bœuf haché au couteau, garniture du moment
Fricassé de poulet fermier de Challans à ma façon, topinambours au sautoir, fruits confits et châtaignes
Daurade royale, boulangère de pommes de terre épices «Shawarma» condiments bigorneaux

Desserts :
Cheese-cake « C'est mon plaisir », glace coco et chantilly
Brownie chocolat, framboise et son sorbet
Pomme caramel, biscuit fondant et crème fraîche