Restaurant Bochica 75011 Paris
Pressé de canard au foie gras confit, céleri rémoulade
Œuf mollet, légumes pot au feu, sauce ravigote
Belles crevettes, légumes de saison en marinade (soir)
Parmentier de daube de joue de bÂœuf cuite fondante
Cuisse de canard en civet, cocos mijotés à la cocotte
Bar en filet, jus de coquillages citronné, poêlée d’épinards (soir)
Tarte fine aux pommes, servie tiède
Riz au lait, caramel beurre salé
Tarte au sucre, poire, glace à la confiture de lait (soir)
