17, Rue Molière
75001 Paris
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| Speak english Terrasse Climatisé Carte bleue acceptée |
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| Michelin, Lebey, Pudlo Paris (Coup de coeur) , GaultMillau (Coup de coeur), Le Mignot, Bottin Gourmand (Coup de coeur), Zagat, Figaroscope (3 coeurs), A Nous Paris (4 miam), Le Point, L'Express, Le Nouvel Obs, GUide Michelin 2010 | Horaires : Déjeuner : de 12h30 à 13h30 (sauf samedi, dimanche et lundi) Dîner : de 19h30 à 21h30 (du lundi au jeudi); de 19h30 à 22h (vendredi et samedi) |
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*-30% sur l'addition !
Foie gras de canard du Sud-Ouest mi-cuit, betteraves au vinaigre, fruit de la passion, crumble Speculoos et mâche - 22€
Légumes de saison du potager de Joël Thiébault comme une garbure au fumet de cèpes, oeuf de caille mollet - 22€
Langoustines en direct de Bretagne mi-cuites, soja vert, salsifis, citron confit et jus des têtes mousseux - 22€
Boeuf de l'Aubrac, cannelloni de Mozarella di Bufala Campana aux blettes et pignons de pin, jus d'une daube à la citronnelle - 33.50€
Chasse du moment cuite longuement, brioche vapeur aux parfums de cèpes, chou vert, poire et sauce civet - 33.50€
Bar sauvage des pêcheries bretonnes à la plancha, endives/pommes Granny Smith, pâtes maison au sarrasin et pistou à la coriandre - 33.50€
Fourme d’Ambert gratinée sur une tarte fine aux poires, mesclun assaisonné à l’huile d’amandes torréfiées - 12.50€
Soufflé rose/litchi, sorbet litchi/pétale de rose - 12.50€
Chocolat bio du Pérou 65%, oeuf à la neige au cacao, caramel au beurre salé fondant et crème anglaise au chocolat - 12.50€
