6, avenue de New-York
75016 Paris

Suggestion du Chef
Entrées :
Thon cru en trois façons, cuillère de raifort, sucré-salé de gingembre - 18€
Charlotte de chair de tourteau et avocat, arôme de curry et citron vert - 18€
Assiette de légumes du marché de chez Joël Thibault, cuits croquants - 17€

Plats :
Tronçon de lotte saisi , laqué miel et gingembre , taboulé printanier - 27€
Duo de rognon rôti et ris de veau braisé, duo de céleri, vinaigre en sauce - 35€
Côte de veau de lait rôtie, déclinaison de pomme de terre, jus court - 32€

Desserts :
Assiette tout chocolat, sorbet cacao - 12€
Riz au lait, pain perdu brioché, pralines roses et confiture de lait - 11€
Tuile carambar et mousse caramel en millefeuille - 9.50€