Route de Cadenet
84160 Lourmarin

Suggestion du Chef
Entrées :
Pressé de topinambours, truffes noires et foie gras de canard , nougatine d'ail rose de Lautrec-36,00 euros
Ragoût de fèves et asperges vertes aux truffes noires -38,00 euros
Sablés aux noisettes grillées, Saint-Jacques truffées, poireaux et sabayon de Pouilly fumé-36,00 euros

Plats :
Côte de veau de lait truffée, cocotte de fruits et légumes d'hiver aux truffes noires -52,00 euros
Loup de Méditerranée cuit à la vapeur de coriandre, huîtres en tempura-46,00 euros
Suprême de poularde fermière truffé façon poule au pot-48,00 euros

Desserts :
Cannoli de brousse croustillant aux zestes de citron confit, glace au miel -20,00 euros
Calissons glacés, coulis d'abricots à l'amande amère -20,00 euros
Pain perdu brioché aux poires, glace au lait d'amandes truffée-20,00 euros