2, rue Dieudonné Costes
31700 Blagnac

Suggestion du Chef
Entrées :
Tartare de Saint-Jacques au magret de canard fumé à l’huile de truffe - 15€
Thon façon "gravelax", émulsion à l'aneth - 14€
Parfait de foie gras mi-cuit sur croquant de parmesan, glace à la truffe - 15€

Plats :
Filet de boeuf à la crème de cèpes (origine France) - 28€
Filet de bar à la crème de betterave au citron vert - 22€
Tataki d’espadon aux amandes grillées - 23€

Desserts :
Moelleux au chocolat, coeur de mangue au piment d’Espelette - 8.50€
Tarte crème brûlée à la châtaigne - 8.50€
Macaron noisette aux figues fraîches - 8.50€