réveillon illuminée au coeur de paris - 88.00€ euros
« Le Menu 88.00 € » ou « à la carte »
Kir maison (pétillant à la crème de pêche)
Mise en bouche : Nuage crémeux aux cèpes et aux noix
First: a cream of mushrooms, nuts and hazelnuts
9 huitres marennes fine de claire n°3 9 oysters ou
Terrine de foie gras maison au Mont basillac, pain d’épices ou
Plateau de l’écailler 3 huîtres marennes fine de claire n°3,
2 langoustines, crevettes roses, crevettes grises, bulots,
et mayonnaise maison ) sea food (sup 6€) ou
Saumon fumé au bois de hêtre par nos soin
mousse de citron vert et gingembre Home made smoked salmon
Surprise glacée à la pêche de vigne et calvados Peach sorbet with alcool
Côtes d’ Agneau à la crème de thym pommes fondantes et
Farandole de champignons Lamb shop , potatoes, mushrooms ou
Effeuillé de chevreuil sauce gibier, pommes fondantes et
Farandole de champignons Venisson, potatoes, mushrooms ou
Filet de bar cuit à l’unilatérale à la fleur de sel
sur fondue d’endives Filet of bass fish, chicory, vegetables
ou
Pavé de bœuf aux morilles, farandole de champignons et pommes
fondantes (Romsteak, morel, potatoes mushroom (sup 10€) ou
Coquilles saint Jacques à la Provençale flambées pommes fondantes et fondue d’endives scallop flambed, végétables, potatoes (sup 10€)
Plateau de fromages affinés et méli - mélo de Salade
Assortiment of French Cheese , green salad (sup 7.5€)
Assiette tout chocolat et crème anglaise
( mousse chocolat blanc/mousse chocolat noire/fondant tiédit/bavarois )Assortiment of chocolat cake) ou
Gratin de poire aux amandes Peer au gratin and almond ou
Nougat glacé au grand mariner coulis de fruits rouges
Iced nougat and red fruit sauce( sup 5€)
Café ou thé tea or coffee
