Cadre et ambiance : Ambiance bistro, café de quartier, légèrement underground, mais travaillé. Facile à trouver, le métro porte le même nom que l’adresse (rue Saint Maur). Le quartier est populaire et adéquat pour un repas ou une soirée entre amis. Le cadre à l’intérieur est un peu underground tout en restant agréable – miroirs, voiles, couleurs rouges, travail sur les colonnes, qui leur donne un aspect used, tout comme pour les boiseries, pierres et briques apparentes. Au mur, des artistes du quartier exposent pendant deux mois leurs œuvres. L’atmosphère est agréable.

Convivialité et accueil : Jean-Michel et Franck, bretons d’origine et amis de longue date, vous font partager leur bonne humeur. Restaurateurs de métier, ils savent accueillir, servir, conseiller sur le choix d’un plat, ou même expliquer ce qu’il y a dans votre assiette. Ils tiennent à faire de ce lieu un endroit de rencontre, qu’elle soit de jour ou de nuit, professionnelle ou personnelle.

Menu et carte : « Simple, juste, bon », de la cuisine française mais pas ennuyeuse. La carte est simple mais pas simplette, elle est travaillée, classique et change tous les 2-3 mois. Tout est fait maison. On y trouvera des entrées comme des ravioles de Royan gratinées ou des rillettes de canard à la moutarde, des plats comme de la picatta au poulet citron – origine italienne, le plat allie viande blanche et jambon fumé… mon choix s’est porté là-dessus – ou de la souris d’agneau au miel, et aussi un bon choix de copieuses salades. Le plat du jour est différent tous les jours. Les desserts sont aussi appétissants : tiramisu, crumble aux poires...

Rapport qualité prix : Remarquable. Le midi, des formules à 10€ (plat du jour/PJ + café), 12€ (entrée + PJ + café ou PJ + dessert + café), et 14€ (entrée + PJ + dessert + café) ; ou bien des formules à 19€ (entrée + plat ou plat + dessert), à 24€ (entrée + plat + dessert). A la carte, les entrées sont à 6€, les salades-repas à 9€, les plats à 14€ et les desserts à 6€.

Remarque : les assiettes sont copieuses.

Et aussi : Les Couleurs fait aussi bar jusqu’à 2h du mat’, avec des happy hours entre 17h et 20h30 ; la musique, trendy, évolue au fil de la soirée. Le dimanche, la maison propose un brunch breton avec crêpes et galettes, et en parlant de bretons, on peut aussi boire du cidre à 3€ la bolée.