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La carte du Sur un R de Flora
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| MENU 17,90€ (entrée & plat ou plat & dessert) |
| MENU DEGUSTATION 17,90 €
(ENTREE & PLAT ou PLAT & DESSERT)
Entrées
(au choix)
Assiette de beignets - PORTUGAL (mixte morue, crevette)
Caldo Verde - PORTUGAL (soupe au chou finement coupé, pommes de terre, chorizo en fines tranches, huile d’olive, ail haché)
Chèvre croustillant
Avocat au crabe
Salade de gésiers du Chef
Bloc de Foie gras et son pain d’épices (supplément 2,00€)
Plats
(au choix)
Bifinhos à moda de GOA (filet de bœuf, ail, gingembre, safran, jus de citron, oignons, pommes de terre)
Matoké - ANGOLA (bœuf, banane PLANTIN, coriandre, poivre de Cayenne, oignon, tomates, ail, poivron vert, jus de citron, bouillon de bœuf)
Frango à moda de GUINE BISSAU (poulet, oignons, citrons, piri-piri)
Carne do Sol - BRASIL (faux filet salé à la brésilienne, bananes PLANTIN, oignons, purée de manioc)
Pavé, sauce au poivre
Dorade entière – CABO VERDE (dorade, riz, poivrons, oignons grillés)
Cabillaud, sauce vierge
* garniture au choix : gratin, frites, haricots verts, ratatouille, tagliatelle, riz
Desserts
(au choix)
Plateau de fromages
Arroz doce - PORTUGAL (riz, lait, cannelle moulue et en bâton, zeste de citron)
Mousse maracuja - BRASIL (lait concentré, crème fraiche, fruit de la passion)
Mousse au chocolat
Crème brûlée à la vanille
Glace Tropicale (trois saveurs : citron vert, mangue, fruit de la passion, fruits) |
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Jeudi 28 Aout 2008, St.Augustin et Elouan 30 connectés
