Les ENTREES

Brick de thon--------------------------------------------------------- 6,50 €

(Thon cuit aux épices et  enroulé dans une feuille de brick)

Accras de morue----------------------------------------------------- 7,00 €

(Beignets de morue)

Samoussas à la viande hachée et aux épices-------------------- 7,00 €

(Petits pâtés de pâte feuilletée fourrés de viande hachée)

Salade du lagochari-------------------------------------------------- 8,00 €

(Filet de capitaine mariné aux citrons verts, ananas, mangues et citronnelles)

Croustillant de patate douce aux crevettes--------------------- 10,00 €

(Purée de patate douce mélangée aux crevettes, enroulée et frite)

Tiélé  ---------------------------------------------------------------- 10,00 €

(Brochette de bœuf panée aux épices et cuite sur gril)

Marara--------------------------------------------------------------- 12,00 €

(Salade de Tripes de Bœuf)

Les POISSONS

Filets de Tilapia avec sa Purée de Patate Douce--------------- 16,00 €

(Filets de poisson d’eau douce à écailles poêlés)

N’dolé aux crevettes et Riz---------------------------------------- 20,00 €

(Feuilles d’épinard d’Afrique cuites dans le jus d’arachide)

Tilapia braisé (20 mm d’attente) Aloko-------------------------------- 20,00 €

(Poisson d’eau douce à écailles, mariné aux épices d’Afrique et cuit sur gril)

Brochette de gambas à l’ananas Tempura de Légumes------- 22,00 €

(Gambas marinées aux épices d’Afrique, piquées aux ananas et cuites sur gril)

Capitaine braisé (20,00 mm d’attente) Aloko--------------------------- 25,00 €

(Poisson d’eau douce à écailles, mariné aux épices d’Afrique et cuit sur gril)
 

Les VIANDES

Karkandji viande de bœuf Riz------------------------------------- 16,00 €

(Mélanges de 3 légumes : Epinard, Oseille, Patate, cuit dans le jus d’arachide blanche)

Sauce charmoute--------------------------------------------------- 16,00 €

(Viande Séchée et le Gombo sec cuite dans une sauce tomate)

Poule fumée aux gombos avec sa Boule------------------------- 17,00 €

(Poule tendre cuite aux légumes verts gluants)

N’dolé au bœuf tendre Riz----------------------------------------- 18,00 €

(Feuilles d’épinard d’Afrique cuites dans le jus d’arachide blanche)

Yassa de poulet et son Riz---------------------------------------- 18,00 €

(Cuisse de poulet mariné au citron aux confits d’oignons)

Mafé d’agneau Riz-------------------------------------------------- 19,00 €

(Sauté d’agneau cuit au beurre de cacahuète)

Taba d’agneau------------------------------------------------------ 18,00 €

(Viande d’agneau marinée aux épices et cuite sur gril)

Soya à la Tchadienne PP9----------------------------------------- 20,00 €

(Brochette de bœuf marinée aux épices d’Afrique et cuite sur gril)

L’assiette du Chari aux trois viandes et sa Salade------------- 25,00 €

(Poulet, Bœuf, Agneau marinés aux épices du Tchad cuits sur gril)

Les Accompagnements Supplémentaires

Riz--------------------------------------------------------------------- 2,00 €

Aloko, PP9, PPD, Atiéké--------------------------------------------- 3,00 €

Igname, Manioc, Boule, Haricot rouge---------------------------- 3,00 €

Kissar, Miondo, Attiéké--------------------------------------------- 4,00 €
 

Les DESSERTS & SORBETS

Salade de fruits faite maison--------------------------------------- 6,00 €

Sorbets 3 boules----------------------------------------------------- 6,00 €

(Coco, Mangue, Ananas, Citron, vanille)

Fondant au chocolat------------------------------------------------- 7,00 €

Tarte noix de coco--------------------------------------------------- 7,00 €

Crumble à l’ananas-------------------------------------------------- 7,50 €

Poêlée exotique au rhum------------------------------------------- 7,50 €

Les fruits Givrés

Citron givré----------------------------------------------------------- 6,50 €

Orange givrée-------------------------------------------------------- 6,50 €

Noix de coco givrée-------------------------------------------------- 7,50 €