Restaurant LA TRILOGIE DES CEPAGES
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LA TRILOGIE DES CEPAGES
35 rue de la paix marcel paul
13001 marseille
tel : 04 91 33 96 03
Métro(s) : vieux port

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Le mot du Patron :
Cuisine inventive et élégante. Présentation et sélection de 350 références de vin de niche.
Situé à mi chemin entre le vieux Port et le Palais de Justice sur une perpendiculaire au Cours d'Estienne d'Orves, La Trilogie des Cépages s’est installée sur Marseille en juin 2004.

Dans un cadre élégant, joliment décoré de tentures tendues, de bois rouge et blond, ce restaurant est réputé entre autre, pour l’éclectisme et la qualité de sa cave à vin. L’œnologue, Karine BENETAU, excelle dans la recherche et la sélection des vins dits de niche (vin de petit producteur travaillant à l’ancienne).

le Chef Jean-Jacques EYRAUD, propose une cuisine inventive librement inspirée et élégante : tartare de saumon et ses perles de homard, pavé de viande de salers mariné à cru ou encore, filet de saint-pierre et son risotto aux cèpes et pour les gourmands, duo coulant de chocolat noir et blanc Valrhona grand cru. L’alliance des mets est audacieuse à l’image de la présentation des assiettes. Le chef a été récompensé pour sa cuisine au Gault-Millau 2007 – 2008 ainsi qu’au CHAMPERARD 2007 - 2008.

Type de cuisine proposée


Service + :
Terrasse . Climatisé . Accès handicapé .