Jeudi 20 Novembre 2008 St.Edmond et Octave 38 connectés. Restoparis.com, le guide de vos restaurants à Paris. Les resto à Paris. 10 000 visiteurs/jour.
Le mot du Patron :
Un restaurant gastronomique de tradition française Vous découvrirez Chez Françoise une cuisine fine, gastronomique toute en fraîcheur, mariant à la fois la tradition des produits du terroir et toute l'originalité due au talent de son chef.
Type de cuisine proposèé
Service + : Speak english . Service voiturier . Terrasse . Terrasse d'hiver . Salle banquet . Accès handicapé . Ambiance musicale . Spectacles . Animaux acceptés . American Express acceptée . Diners Club acceptée . Carte bleue acceptée . Tickets Restos acceptés . Tarif spécial pour groupe .
La tradition sans tomber dans le has been, un décor cossu et contemporain aux allures de salon… on se sent important quand on mange chez Françoise, si on ne l’est pas déjà (j’ai déjeuné à côté d’un ancien premier ministre…).
Françoise, c’était la compagne du premier propriétaire, qui a ouvert en 1949, et qui serait « la première cuisinière de France »…
L’espace est vaste, mais organisé en open space, en petits box, ce qui fait qu’on garde une certaine intimité tout en profitant d’un restaurant spacieux.
Les cuirs et les boiseries donne au cadre une dimension classe et contemporaine, les couleurs, marron beige, et les lumières sont apaisantes.
Le jardin d’hiver nous permet de profiter d’une lumière naturelle et agréable… Ici les clients ne viennent pas par hasard et pour cause, on leur prête attention, on s’occupe d’eux, de leurs habitudes, on saura s’adapter aux divers moments de la journée et de la semaine ; Le samedi soir, on pourra écouter un piano bar…. Et le dimanche, profiter d’une idée pour que toute la famille vous accompagne, « retrouver les restaurants d’avant », voilà un des credo des patrons, où l’on peut venir en famille sans que les enfants courent partout…
Pour la carte, on sera servi en fonction des saisons, elle s’adaptera à chacune… et elle nous proposera également des entrées, plats et desserts du jour, dans un esprit de tradition française.
Parmi le choix d’entrées, on pourra déguster du foie gras de canard au pain d’épices, ou bien jusqu’à Noël, saison oblige, du délice de crabe à la mangue et au lait de coco.
Ensuite, on remarquera que le chef aime travailler le poisson, comme la sole meunière, produit phare et goûtée par moi-même, -la présentation est sobre mais le goût est savoureux-, les noix de Saint Jacques poêlées au beurre blanc et aux cèpes, là aussi c’est un plat de saison.
En dessert on se laissera probablement tenter par le moelleux tiède au chocolat guarana, de qualité supérieure, accompagné de sa glace au fromage blanc, ou bien par les crêpes suzettes façon Monsieur Ali.
Pour la petite histoire, Monsieur Ali a travaillé 42 ans chez Françoise et a lui-même mis au point la fameuse recette….
L’excellent rapport qualité/prix et en outre un autre des credo de la maison : 2 menus à 29€ et 25.50€, des entrées entre 7 et 17€, des huîtres à 15€, des poissons entre 17 et 28€, des viandes entre 17 et 22€, des desserts à environ 10€.
Une bonne maison qui vaut la peine de faire un effort pour la trouver…
C'était un repas de famille, et j'avais réservé depuis longtemps. Quelle déception! Nous nous sommes retrouvés dans ce qu'on appelle un salon : en fait une arrière-salle bruyante et impersonnelle, alors que nous avions choisi ce restaurant pour son ambiance et sa terrasse. Les convives étaient séparés par 2 poteaux ! Charmant. 3/4h d'attente pour commander. Les commandes de menus d'enfants passées avant les adultes sont arrivées après ! Et même la qualité du repas nous a déçus. Pourquoi demander le degré de cuisson, si on ne respecte rien ? 2 tranches de viande, l'une trop cuite et l'autre pas cuite dans la même assiette ! Inversement, le poisson était archi-cuit. Et pour couronner le tout, il n'y avait plus de jouets pour le menu enfant, prévus cependant sur le papier.
Nous n'y retournerons pas. Gourmette [03-09-2008]
«Chez Françoise», c’est un havre de paix bien gardé, avec une équipe à l’écoute de ses clients.
Le menu parlementaire est un vrai bonheur !! Anisette [24-01-2008]
c'est bien : accueil, qualité du service, rapport qualité/prix sur la cuisine ... mais il faut faire attention en réservant sinon on peut se retrouver sous un auvent peu convivial, surtout quant on vous place à une extrémité, où l'environnement est très tristounet et n'a rien à voir avec la grande salle !! JP Pilon [28-01-2007]
Décor cosy, accueil chaleureux, bref, nous avons passé une soirée délicieuse. Resto très agréable, bon et pas cher
(menu parlementaire à 29 €), que demander de plus ???? !!!!
Patou [23-01-2007]
Un restaurant où la discrétion fait partie du quotidien, et dont le cadre chaud et cosy vous invite à la paresse.
Mais en tous les cas, il fait bon y manger une cuisine gastronomique et fine où l’on se sent vite à l’aise grâce à la gentillesse du personnel et au service impeccable.
J’ai énormément apprécié l’anchoïade de saumon cru, pommes Charlotte à l'avruga et les noix de Saint Jacques poêlées avec des cèpes, et du poireau. manu [17-01-2007]
CHEZ FRANÇOISE
