56 rue pajol
75018 Paris

C’est dans la simplicité du sourire et du partage que la piste verte ouvre sa porte. ce petit restaurant clair du quartier de la chapelle permet l’incontournable rencontre de thomas et aurélia qui ont conçu le lieu dans l’esprit des tables d’hôtes de nos régions.
C’est en effet leur meilleur prétexte au partage des merveilles qu’ils ramènent de leurs excursions un peu partout en france. véritables amoureux des productions directes, de la nature et de la tradition, ils sortent de leur sac à dos des jambons ou des fromages introuvables au supermarché du coin…ni même dans les meilleures épiceries fines.
Carte de saison, légumes du marché, soigneusement choisis un à un, au toucher, dégustations découverte, expos d’artistes aux murs, la piste verte est histoire de copains qui se retrouvent à dîner pour se faire plaisir. Tartines gratinées, Galettes de folie, Salades Gourmandes mettent de l’authentique à table Levons nos verres aux petits producteurs qui enchantent le palais jusqu’au café équitable : loi de la piste…

Chaque jour, nos hôtes ouvrent un chemin, une piste pour retrouver le naturel de notre petite planète verte.

Fred et Domi
On avait décidé de rester dans le quartier pour changer!
On a trouver ce petit resto vraiment par hasard. La déco est sympa (expo aux murs) le service agréable et souriant, la cuisine est délicieuse, et la raclette est copieuse et originale (raclette à la graine de moutarde!)On y retourne ce WE car ils font une soirée avec tapas et punch, et DJ!!!