Restaurant CHEZ FRANÇOISE

AĂ©rogare des invalides
75007 Paris

Métro(s) : Invalides

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Soirée Saint-Valentin
48 euros par personne

MENU SAINT VALENTIN 2012
Mardi 14 Février
Une soirée très « love love » pour nos Valentins et Valentines avec Jean pierre et vaninaÂ…Â…
2 menus au choix 48 € et 58 €

MENU CARTE A 48 € TTC
(un apéritif, une entrée, un plat, un dessert, un café, une bouteille de vin pour 2 personnes)

Cocktail Cupidon

AU CHOIX
Six huîtres fines de claire n°2 de Marennes Oléron de David Hervé « le cabanon de lÂ’huître »
Millefeuille de foie gras de canard et artichauts, vinaigrette de truffes
Tartare de dorade royale aux baies roses,
huile de vanille

AU CHOIX
Blanc de cabillaud rôti, miel et gingembre aux deux purées (betteraves, pâtisson)
Magret de canard français laqué au sirop dÂ’érable, purée de châtaignes, navets glacés à lÂ’orange
Médaillons de veau fondant aux pleurotes, risotto au parmesan Reggiano

AU CHOIX
CÂśur de la Saint Valentin de Monsieur Fabre à l'huile d'olive, herbes fraîches (fromage de chèvre)
Nage de clémentines aux épices douces, sorbet mandarine
Craquant au chocolat caramel, sabayon café

Café et chocolat Valrohna

Vins sélectionnés :
Sancerre blanc 2009 Prieur et fils, Vin blanc de la vallée de la Loire
Château Siauriac 2005, Lalande de Pomerol, Bordeaux rouge



MENU CARTE A 58 € TTC
(un apéritif, une entrée, un plat, un fromage, un dessert, un café, une bouteille de Champagne pour 2 personnes)

Cocktail Cupidon

AU CHOIX
Panaché dÂ’huîtres Marennes Oléron de David Hervé « le cabanon de lÂ’huître » (3 fines de claire n°3, 4 spéciales n°3, 3 spéciales n°2)
Crémeux de crabe, bisque de potiron, croustille aux algues
Lobe de foie gras de canard, chutney aigre doux

AU CHOIX
Dos de bar cuit sur la peau en croûte dÂ’herbes, dartois de patates douces, champignons de
Paris, beurre blanc safranée
Brochette de noix de Saint Jacques dÂ’Erquy saisies, feuilleté de jeunes poireaux au gingembre
Filet de bÂśuf poêlé, sauce périgourdine, mousseline de pommes de terre Vitelotte

Le fromage
CÂśur de la Saint Valentin de Monsieur Fabre à l'huile d'olive et herbes fraîches (fromage de chèvre)

AU CHOIX
Baba au Rhum, minestrone de fruits exotiques à partager
Tarte au chocolat noir intense, crème Chantilly au cacao
Carpaccio dÂ’ananas, gelée de coing, sorbet framboise

Café et chocolat Valrohna

Champagne : Henri Abelé rosé

Vous découvrirez Chez Françoise une cuisine fine, gastronomique toute en fraîcheur, mariant à la fois la tradition des produits du terroir et toute l'originalité due au talent de son chef.

Tintin
Lors de nos passages à Paris, nous venons régulièrement Chez Françoise et avons toujours le même plaisir d'y retrouver une maison qui évolue avec le temps mais sait garder la qualité de sa cuisine et la convivialité lié du lieu.

Flarou
Nous pensions tomber dans un restaurant un peu guindé du 7ème et bien pas du tout. l'ambiance y est bonne enfant même si, il s'y côtoie parlementaires, hommes d'affaires... Côté menu, les prix sont pas une bonne moyenne et ici vous pouvez vous faire plaisir à partir de 26€. certes le choix du menu est assez classique mais pour ma part j'ai apprécié mes aubergines rôties et son chèvre tout comme ma canette. Les plats étaient goûteux, bien préparés je n'y ai rein trouvé à redire.Par contre, il y a eu un peu d'attente au niveau du service, mais qui était fort aimable, professionnel et souriant. Alors nous pardonnons volontiers !